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Cozinhar com Sobras

by Joana Costa Roque
Publisher: Manuscrito Editora, January of 2023 ‧
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Ainda é daquelas pessoas que reaquece de má vontade os restos de comida no micro-ondas? Ou que os despacha em tortilhas apressadas e oleosas? E quantas vezes ficam essas sobras esquecidas no frigorífico, com destino certo no caixote do lixo alguns dias depois?

Numa altura em que a necessidade de poupar se alia à urgência de sermos mais sustentáveis, Joana Roque apresenta-nos 80 receitas deliciosas feitas a partir de sobras. Depois de nos apresentar uma receita, daquelas que todos nós gostamos de cozinhar com regularidade em casa, a autora bestseller de livros de culinária mostra-nos dezenas de combinações possíveis para aproveitar o que acabou guardado num tupperware.

Os restos das douradas feitas no forno podem transformar-se em hambúrgueres de peixe e batata. Um cachaço de porco com paprica fumada pode ganhar nova vida em canelones. Um bocadinho de grão pode converter-se em chamuças, um resto de arroz em bolinhos. Acredite, é tudo uma questão de imaginação… e de ler os conselhos sábios de quem percebe do assunto.

Um livro indispensável para poupar dinheiro, ser mais sustentável e variar as receitas lá de casa.

«Adoro cozinhar com sobras, pois é quando a minha criatividade na cozinha tem menos limites e acabam por sair algumas das melhores receitas.»
Joana Roque

Cozinhar com Sobras

by Joana Costa Roque

Property Description
ISBN: 9789899087545
Publisher: Manuscrito Editora
Release Date: January of 2023
Language: Portuguese
Dimensions: 166 x 234 x 12 mm
Cover: Softcover
Pages: 208
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789899087545

Prático, útil e inteligente

NSilva

Para quem, como eu, cozinha diariamente para a família, aproveitar as sobras é uma enorme mais valia. Neste livro, a autora sistematiza esse processo e dá inúmeras ideias para utilizar inteligentemente as sobras habituais das refeições familiares. Muito útil e prático.

Sobras, também são comida

Ângela Plácido

Adoro a simplicidade da Joana, a forma como ela consegue criar e recriar receitas. Este livro dá ao leitor imensas dicas de como aproveitar de tudo um pouco. É um dos meus livros preferidos no que diz respeito às questão do desperdício alimentar.

Um Cão no Meio do Caminho

Carla Dias

Gostei muito, não conhecia a autora mas fiquei fã, escrita muito ligeira e envolvente.Surpreendeu-me sem duvida pela positiva. Escolhi o livro porque achei o nome interessante e a história e sem dúvida muito boa.

No aproveitar é que está o ganho

Pedro Alberto

Dicas muito úteis para os tempos atuais para poupar e ajudar na sustentabilidade com 80 receitas bem delinieadas. Bem pensado para que os restos do dia-a-dia se concretizem em receitas deliciosas e que permitem poupar dinheiro.

Fantástico... Como Sempre

Inês

Receitas fáceis e intuitivas, como a Joana nos tem vindo a habituar. A simplificar e melhorar o nosso dia-a-dia!

A melhor prenda de Natal!

Noémia Lopes

Muito aguardado este novo livro desta autora! Tenho os restantes, os quais considero muito úteis e práticos. Certamente este não vai desiludir... Será uma boa opção para prenda de Natal!

ABOUT THE AUTHOR

Joana Costa Roque

Joana Roque é mãe de 3 estarolas: Zé Maria, António e Benedita. Partilha a vida desde sempre com o Miguel.
Lembra-se de sempre viver entre cozinhas movimentadas, preparações de almoços e jantares e festas, tudo preparado em casa e com amor. Gosta de cozinhar desde que se lembra, talvez porque sempre tenha tido a cozinha da mãe e da avó tão presente na sua vida.
Um dia, em 2006, lembra-se de começar um blogue de dieta, onde as receitas tinham mais interesse que o outro tema e, rapidamente, passa a ter um blogue de receitas diárias que ainda hoje mantêm. Em 2008, cria outro blogue de gestão doméstica, porque acredita que as duas coisas andam lado a lado.
Em 2011 é publicado o primeiro livro e depois disso saíram mais sete, sendo que Curso de Cozinha é o nono livro.
A vida continua a desenrolar-se na cozinha, entre workshops presenciais e online e masterclass de organização e planeamento de refeições diárias, festas e jantares, e trabalhos com algumas marcas e empresas.

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