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Cozinha Tradicional de Cabo Verde

by Maria Teresa Lyon de Castro
Publisher: Publicações Europa-América, April of 2003 ‧
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A maior parte das ilhas de Cabo Verde são montanhosas e de origem vulcânica. Com tais características, agravadas pelos ventos quentes e secos provenientes de África e pela escassa pluviosidade, encontramos um solo pouco produtivo.

Mas, o trabalho e o esforço dos cabo-verdianos tem-lhes permitido tirar partido de algumas culturas, tais como o milho, a mandioca e a cana de açúcar. Bananas e certos frutos tropicais também fazem parte dos seus recursos. Utilizam por vezes a carne em salga, sendo a base da alimentação o milho, o feijão e a mandioca.

Este povo, apesar das adversidades e das inúmeras dificuldades que enfrenta é orgulhoso da sua cultura e isso reflecte-se, também, na gastronomia, rica e inventiva.

Cozinha Tradicional de Cabo Verde

by Maria Teresa Lyon de Castro

Property Description
Publisher: Publicações Europa-América
Release Date: April of 2003
Language: Portuguese
Dimensions: 157 x 232 x 6 mm
Cover: Softcover
Pages: 86
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 5601072172104
Recommended Minimum Age: Not applicable

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