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Connaitre La Cuisine Du Moyen Age

by Fabienne Carme
language: french
Publisher: SUD OUEST EDITIONS, March of 2012 ‧
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La cuisine médiévale des grands maîtres queux européens n'est pas seulement princière et extravagante. Elle s'adresse aujourd'hui aux amoureux de la table en quête d'exotisme, d'un ailleurs de saveurs. Souvent déroutante, elle associe le sucré au salé, l'aigre au doux, elle crée un subtil , équilibre entre les épices, elle surprend par ses modes de cuisson, ses textures, elle séduit par ses effets esthétiques et ses couleurs et rentre dans le cadre de la diététique moderne qui met à l'index les corps gras et prône le retour aux plantes et herbes aromatiques de nos jardins.

Connaitre La Cuisine Du Moyen Age

by Fabienne Carme

Property Description
ISBN: 9782817701745
Publisher: SUD OUEST EDITIONS
Release Date: March of 2012
Language: French
Pages: 64
Format: Book
Collection: Epimethee
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782817701745

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