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Connaissance Et Travail Du Vin (5e Édition)

by Jacques Blouin e Emile Peynaud
language: french
Publisher: DUNOD, June of 2012 ‧
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Science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions pratiques, et un manuel d'apprentissage des pratiques oenologiques pour les étudiants. Outre l'actualisation de la partie sur les levures, cette nouvelle édition propose des outils de diagnostic des différents type de vin.

Connaissance Et Travail Du Vin (5e Édition)

by Jacques Blouin e Emile Peynaud

Property Description
ISBN: 9782100573523
Publisher: DUNOD
Release Date: June of 2012
Language: French
Dimensions: 174 x 247 x 26 mm
Pages: 400
Format: Book
Collection: Pratiques Vitivinicoles
Categories: Books in French > Lifestyle & Hobbies > Agriculture
EAN: 9782100573523