10% OFF

Celler De Can Roca, El -Cat-

by Joan Roca
language: spanish, catalan
Publisher: Librooks Barcelona S.L.L., April of 2013 ‧
90,71€
10% OFF CARD
free shipping
En aquesta nova obra els germans Roca Fontané expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la seva cuina d'estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants: en Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. 16 capítols que responen a les línies creatives i les fonts d'inspiració que nodreixen els germans Roca.Un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat amb fotografies de David Ruano i Francesc Guillamet.

Celler De Can Roca, El -Cat-

by Joan Roca

Property Description
ISBN: 9788493891060
Publisher: Librooks Barcelona S.L.L.
Release Date: April of 2013
Language: Spanish, Catalan
Cover: Softcover
Pages: 502
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Cook & Drinks
EAN: 9788493891060