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Biotecnología Alimentaria

by Javier Rocha Pimienta e Jonathan Delgado Adámez
language: spanish
Publisher: Editorial Síntesis S.A., June of 2017 ‧
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La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo los trabajos específicos de esta materia.á Esta obra expone tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que posibilita la formación de profesionales capacitados y adaptados a las nuevas tecnologías del sector de la industria alimentaria.á

Biotecnología Alimentaria

by Javier Rocha Pimienta e Jonathan Delgado Adámez

Property Description
ISBN: 9788491710226
Publisher: Editorial Síntesis S.A.
Release Date: June of 2017
Language: Spanish
Dimensions: 150 x 230 x 23 mm
Cover: Softcover
Pages: 204
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Science > Biochemistry
EAN: 9788491710226