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Biotecnología Alimentaria
language: spanish
Publisher:
Editorial Síntesis S.A., June of 2017 ‧
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SYNOPSIS
La biotecnología alimentaria comprende una amplia variedad de técnicas que utilizan sistemas biológicos, organismos vivos o sus componentes para la obtención, creación o modificación de productos. Esta ciencia aplicada ha experimentado en los últimos años un crecimiento y desarrollo muy rápidos, originando así el aumento de profesionales cualificados necesarios para llevar a cabo los trabajos específicos de esta materia.á Esta obra expone tanto los fundamentos teóricos y prácticos como las nuevas tendencias y hallazgos en este campo de conocimiento, lo que posibilita la formación de profesionales capacitados y adaptados a las nuevas tecnologías del sector de la industria alimentaria.á
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788491710226 |
| Publisher: | Editorial Síntesis S.A. |
| Release Date: | June of 2017 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 150 x 230 x 23 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 204 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Science
>
Biochemistry
|
| EAN: | 9788491710226 |