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Au Menu De Ma Vie

by R Boehler e Emile Jung
language: french
Publisher: LA NUEE BLEUE, September of 2001 ‧
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Au firmament de la gastronomie française, le restaurant du Crocodile, à Strasbourg, réussit l'exploit de présenter une cuisine créative, ouverte à toutes les curiosités, et d'afficher un véritable culte pour le terroir alsacien originel. Ce style à nul autre semblable, c'est celui d'Emile Jung, l'enfant de la vallée de Masevaux, fils de petits restaurateurs durs à la tâche qui, avec persévérance et talent, en complicité permanente avec sa femme Monique, s'est hissé parmi les plus grands. Souvenirs d'une riche carrière et réflexions sur l'alimentation et la gastronomie jalonnent ce récit attachant emprunt de pudeur et de passion, à l'image d'Emile Jung, chef cuisinier fier de ses racines et de son métier.

Au Menu De Ma Vie

by R Boehler e Emile Jung

Property Description
ISBN: 9782716505512
Publisher: LA NUEE BLEUE
Release Date: September of 2001
Language: French
Format: Book
Collection: Esoterisme Dauphin
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782716505512