As Boas Calorias

Para o nutricionista, as boas calorias diferem das calorias vazias graças à sua riqueza em nutrientes e em micronutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. Se quisermos beneficiar plenamente dessas boas calorias é essencial, segundo Christian Rémésy, que a complexidade dos alimentos seja preservada e a nossa alimentação diversificada.