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Alain Passard ; Collages & Recettes

by Alain Passard
language: french
Publisher: ALTERNATIVES, October of 2010 ‧
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Bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve carottes et basilic pourpre à la cannelle pommes au four à la fleur d'hibiscus. Dragées concassées : cèpes au citron à la fleur de thym, huile d'olive ; navets violets et tomates noires au saint-amour, oeuf coque... et également un calendrier du jardin, une saisonnalité précise, un texte commenté du chef sur l'histoire et le " pourquoi " du plat et, enfin, le choix du verre, ou parfois de la tasse, avec l'assiette.

Alain Passard ; Collages & Recettes

by Alain Passard

Property Description
ISBN: 9782862275970
Publisher: ALTERNATIVES
Release Date: October of 2010
Language: French
Dimensions: 228 x 227 x 13 mm
Pages: 106
Format: Book
Collection: Arts Culinaires
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782862275970