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Agar-Agar
language: spanish
Publisher:
Editorial Hispano Europea, S.A., May of 2009 ‧
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SYNOPSIS
Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las japonesas preocupadas por su línea adoptan este ingrediente, con un aporte calórico cercano a cero, para adelgazar sin sentir sensación de hambre, para purificar su organismo, y además cocinar rápido y ligero... Pudin de berenjenas, crema catalana, tartaletas de limón... La autora ha revisado con mucho talento platos y dulces clásicos. El agar-agar le ha permitido aligerar platos azucarados o salados, reduciendo las cantidades de harina, huevos y azúcar. «Un libro entre poético y zen... ¡todo un placer!» revista Elle «Recetas originales, pero a la vez simples y fáciles.» revista Femme Actuelle «Si creías saber, grosso modo, qué es el agar-agar, profundiza más con este libro: es, de lejos, parte de la literatura más completa al respecto.» Pascale Weeks, de su blog C'est moi qui l'ai fait!
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788425518607 |
| Publisher: | Editorial Hispano Europea, S.A. |
| Release Date: | May of 2009 |
| Language: | Spanish |
| Dimensions: | 170 x 239 x 6 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 72 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
>
Cook & Drinks
>
Cooking
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| EAN: | 9788425518607 |
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