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A Nossa Cozinha

by Maria José Sousa
Book eBook
Publisher: Casa das Letras, November of 2023 ‧
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Depois do sucesso do programa A Nossa Cozinha, do canal Casa e Cozinha, Maria José Sousa, alentejana de gema e alma da cozinha do restaurante Taberna do Adro, em Vila Fernando (Elvas), traz-nos agora, sob a forma de livro, algumas das receitas mais acarinhadas pelos portugueses. São receitas de norte a sul de Portugal, cheias de tradição mas simples para fazer em casa, que apresentou no programa, juntamente com as histórias que alimentam e recordam cada uma delas. 

Nada como começar uma refeição com uns Carapaus de escabeche ou uns Peixinhos da horta, ou aconchegarmos o estômago com uma Açorda alentejana com ovos e bacalhau ou Sopas de batata com beldroegas. Ou, por que não, presentearmos a nossa família e os mais próximos, num almoço de domingo, com uma Feijoada de chocos (à moda do Algarve) ou uma Meia-desfeita? E deliciarmo-nos com um Arroz de pato ou uma Galinha tostada com migas de tomate? Já para não falar de dificuldades em resistir às tradicionais Farófias ou a uma bela fatia de Sericá com ameixas de Elvas. 

São estes pratos tradicionais, entre muitos outros, que pode agora revisitar no livro A Nossa Cozinha, e partilhar com quem mais gosta. Pois cozinhar é mimar. 

A Nossa Cozinha

by Maria José Sousa

Property Description
ISBN: 9789896618926
Publisher: Casa das Letras
Release Date: November of 2023
Language: Portuguese
Dimensions: 167 x 238 x 11 mm
Cover: Softcover
Pages: 192
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789896618926

Delicioso

AFrancisco

A Nossa Cozinha é um livro recheado de receitas tradicionais portuguesas práticas e deliciosas. Uma excelente adição aos apaixonados de gastronomia e para quem procura comida de conforto. Com uma seleção de imagens maravilhosas e receitas variadas de entradas e petiscos, sopas, peixe, carne e sobremesas. Recomendo muito!

Bom Tradicional

Ana

Comprei para oferecer, com receitas tradicionais portuguesas, explicadas de uma forma simples. Daqueles livros de culinária que dá sempre jeito ter à mão :)

Cozinha tradicional

Anabela Pereira

Livro muito interessante de valorização da cozinha tradicional. Perpetuar as tradições e os sabores da comida tradicional portuguesa parece ser o legado da autora.

ABOUT THE AUTHOR

Maria José Sousa

Maria José Sousa, casada, mãe de três filhos, reside em Vila Fernando, uma pequena aldeia do concelho de Elvas, onde nasceu e onde a vida a segurou.
Na sua filosofia de vida quer sempre fazer do sítio onde estiver o melhor lugar do mundo.
Como funcionária pública viveu rodeada de papéis que arquivou para abrir o armário dos tachos, movida pelo impulso de tratar a cozinha de tradição como um património nacional. A 10 de junho de 1998 aventurou-se na restauração e abriu com o marido o famoso restaurante Taberna do Adro, em Vila Fernando.
Estreou o canal Casa e Cozinha com o seu programa A Nossa Cozinha que granjeou o Prémio Multimédia 2021 atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia.

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