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À Mesa em Sefarad

Receitas judias e histórias da era dourada da Península Ibérica até aos anos negros da Inquisição

by Mónica Pinto
Publisher: Cooking Stories, December of 2025 ‧
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Este livro convida o leitor a embarcar numa viagem pelas histórias esquecidas da cozinha medieval sefardita, onde cada receita carrega séculos de tradição, exílio e resistência cultural. As receitas autênticas, recriadas a partir de manuscritos antigos e tradições orais transportam-nos pelos antigos mercados sefarditas de especiarias, pelos verdejantes pátios de Córdoba e pelas cozinhas dos judeus sefarditas no pós expulsão de 1492.

Entre saladas coloridas e aromáticas, ensopados de carne com especiarias exóticas e doces ricos em frutos secos e mel, o leitor descobrirá como a cozinha em Sefarad foi uma forma silenciosa de preservar identidade e memória. E como muitas destas receitas fazem hoje parte do receituário português.

Mais do que um livro de receitas, é um testemunho da resiliência e da herança cultural dos judeus sefarditas.

À Mesa em Sefarad

Receitas judias e histórias da era dourada da Península Ibérica até aos anos negros da Inquisição

by Mónica Pinto

Property Description
ISBN: 9789893805961
Publisher: Cooking Stories
Release Date: December of 2025
Language: Portuguese
Dimensions: 159 x 241 x 19 mm
Cover: Hardcover
Pages: 216
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789893805961

Um livro encantador!

Elisabete Pizarro

Vê-se que foi feito com muito carinho pela Autora. A parte da história é agradável e interessante e as receitas estão bem explicadas com fotografias apelativas e de bom gosto. Ficamos à espera de mais receitas para o próximo.

ABOUT THE AUTHOR

Mónica Pinto

Fotógrafa e food stylist profissional, Mónica Pinto é uma das bloggers mais reconhecidas quer pela qualidade das receitas propostas quer pelas imagens fascinantes com que nos surpreende no Pratos & Travessas. Um blogue nascido no amor incondicional pela cozinha e pela beleza da comida onde se cruzam a mãe, a mulher e a prestadora de serviços que todos os dias põe três refeições na mesa. As receitas caseiras e saborosas atraem-na, os afetos, a família e os amigos acompanham-na.

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