Cook & Drinks

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Créer Son Gin Boréal Sans Alambic Ni Complication

by Ricard Emmanuelle Ricard

~~17,65€~~ 15,89€ 10% OFF

 Saviez-vous que créer son propre gin boréal est plus facile que de faire du vin ou de la bière maison? Cet ouvrage foisonne de renseignements pour fabriquer vos nectars selon des techniques simples, à partir d''un alcool neutre de qualité et des indispensables baies de genièvre. Au fil des pages, l''autrice vous enseigne les techniques de macération d''aromates, d''herbes, de fleurs et de fruits boréaux - à récolter vous-même ou à vous procurer dans des boutiques spécialisées -, et les justes proportions pour créer des spiritueux parfumés à votre goût. En complément, des recettes de sirops et de bitters permettent la création de cocktails délectables au goût de chez nous!
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Le Guide Du Barista - Les Essentiels Pour Déguster Les Meilleurs Cafés À La Maison - Les Essentiels Pour Déguster Les Meilleurs Cafés À La Maison

by Barista Microtorrefacteur Barista

~~10,59€~~ 9,53€ 10% OFF

 Barista microtorréfacteur vous livre tout ce qu’il faut savoir pour préparer le meilleur café. De sa culture à l’extraction de l’espresso, en passant par le latte art et les conseils pour choisir vos équipements, ce guide rassemble les essentiels pour les baristas en devenir ! Découvrez en mots et en images...- l’abc du café, de l’arbuste à la tasse ;- les techniques pour préparer l''espresso parfait et ses dérivés: latte, cappuccino, macchiato, americano, cortado, flat white ;- des techniques de réalisation de latte art ;- des conseils pour choisir vos équipements ;- les divers systèmes d’infusion manuels ;- des recettes à base de café, dont le cappuccino crème brûlée et le café infusé à froid à la limonade.
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Hemingway S’Est Paqueté La Fraise - Et Autres Cocktails Originaux

by Salette Christian Salette

~~15,89€~~ 14,30€ 10% OFF

 Véritable incontournable tant pour les novices que pour les connaisseurs les plus éclairés, ce guide vous enseignera à oser et expérimenter la mixologie... en toute simplicité. Que vous soyez davantage de type sucré, amer, acidulé, doux, herbacé, floral, piquant ou costaud, vous y trouverez plus de 140 recettes originales de cocktails à essayer, apprivoiser et réinventer. Laissez-vous envoûter par les délices de ce voyage gustatif, et partez à la découverte de la richesse incomparable des meilleurs produits de chez nous.
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Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités

eBook 10%

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Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités - (Fingerfood, Party-Snacks, Dips, Cupcakes, Muffins, Cool Cakes, Ice Cream, Fruits, Drinks & Co.)

by Jill Jacobsen

6,99€ + 10% CARD

 Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités: (Fingerfood, Party-Snacks, Dips, Cupcakes, Muffins, Cool Cakes, Ice Cream, Fruits, Drinks & Co.).Ma spécialité sont les recettes de tous les jours, dans lesquelles le bon goût et une alimentation saine se complètent parfaitement. Dans mon "COOKING & BAKING LOUNGE" vous trouverez de délicieuses idées de recettes qui surprendront votre famille et vos amis. Laissez-vous inspirer par les grandes recettes créatives. Comme vous le savez, l''appétit vient en défilant.Toutes les recettes du livre de cuisine avec des instructions détaillées.
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100 Santé Smoothie Recettes Pour Détoxifier Et Pour Plus De Vitalité

eBook 10%

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100 Santé Smoothie Recettes Pour Détoxifier Et Pour Plus De Vitalité - (Guide Diététique Pour Perdre Du Poids Etse Sentir Bien Dans Son Corps)

by Homemade Loving'S

2,99€ + 10% CARD

 Dans ce livre, vous trouverez plus de 100 des recettes de smoothies les plus délicieuses pour vous aider à perdre du poids rapidement et facilement.Les smoothies sont un excellent moyen de perdre du poids sans stress et de se mettre en forme. Les smoothies sont de véritables bombes de vitamines et des brûleurs de graisse lorsqu''ils sont bien préparés. Ils constituent un excellent moyen de perdre du poids, surtout en raison de leur faible teneur en calories et de leur teneur élevée en fibres. Avec l''aide de smoothies, vous pouvez perdre jusqu''à 2 kilos par semaine - et c''est un jeu d''enfant ! Vous voulez perdre du poids en peu de temps et profiter de boissons rafraîchissantes et savoureuses en même temps ? Aimeriez-vous couvrir les besoins quotidiens en vitamines dont votre corps a besoin quotidiennement ? Vous vous sentez fatigué et vous voulez plus d''énergie et de force dans la vie quotidienne et au travail ? Souhaitez-vous équilibrer l''équilibre acido-basique de votre corps ? Vous voulez mélanger des recettes de smoothies rapides, savoureuses et simples ? Vous voulez rester en forme et bien entraîné ? Vous voulez que votre corps soit en équilibre ?Alors ce livre de recettes pour des smoothies délicieux et sains est fait pour vous !Amusez-vous à les essayer et à les apprécier !
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Révolution Kombucha - Tout Ce Qu''Il Faut Savoir Pour Le Brasser Vous-Même

by Bureau Sebastien Bureau e Cote David Cote

19,86€ + 10% CARD

 À vos pots, vos jarres et vos fûts : voici la bible du kombucha! Qui a dit que faire son kombucha était compliqué? Dans cet ouvrage aussi pétillant que la boisson elle-même, vous apprendrez, entre autres, à démarrer votre propre culture, à prendre soin de votre mère (ou scoby) et à utiliser le nectar qu''elle produit dans une foule de recettes. Au menu: • une portion théorique - mais digeste! - pour les apprentis, avec quelques compléments pour les nerds; • des techniques de brassage et d''aromatisation créative; • 11 recettes de base, incluant vinaigre, teinture, version sans sucre; • 20 recettes colorées de cocktails faits à partir de kombucha. Beaucoup plus qu''un livre de cuisine, Révolution kombucha déborde d''informations utiles sur la fermentation, d''anecdotes amusantes et de trucs de génie pour faire de vous un dompteur de bactéries sans pareil et le maître brasseur le plus populaire de votre groupe d''amis.
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Slurp! Les Meilleurs Jus, Smoothies Et Boosters - Slurp!

by Collectif Collectif

15,89€ + 10% CARD

 Si vous cherchez un revigorant instantané, commencez dès maintenant à faire vos propres jus. C’est la façon simple de tonifier votre régime alimentaire avec les nutriments essentiels à votre santé. Ils vous aideront à mieux vous sentir, à bien paraître et à surprendre votre entourage par votre énergie débordante. Il s’agit d’obtenir le meilleur des fruits et légumes frais, d’en extraire les éléments nutritifs afin d’en absorber tous les bienfaits et de les envoyer directement là où votre corps en a le plus besoin. Donc, à vos jus, prêts, partez!
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Cidre Au Québec - Cidre Au Quebec [Pdf]

by Morin Stephane Morin

19,86€ + 10% CARD

 Les cidriculteurs sont les champions de notre fruit fétiche?: la pomme?! Ce guide est une porte d''entrée sur les cidres québécois, de plus en plus nombreux et populaires sur le marché. Révolu le temps où seul le cidre de glace, qu''on prenait au dessert, avait la cote. Dorénavant, le cidre est offert dans tous les formats, pour tous les palais et se sert en toutes occasions!On trouve dans ce guide un survol de l''histoire du cidre au Québec, les techniques de culture au verger et de transformation à la cuverie pour bien comprendre ce qu''on déguste et le profil des différents types de cidres.On y propose aussi :• un répertoire de plus de 40 producteurs classés par régions?: Basses-Laurentides, Cantons-de-l''Est, Montérégie et ailleurs au Québec;• une sélection de 200 cidres?: plats, mousseux, prêts à boire (la tendance de l''heure!), de glace et de feu, de moûts et même de poirés.Voici donc un format de livre idéal à garder dans le sac à dos ou le coffre à gants lors de balades à la campagne!
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Un Tour Du Monde En 75 Cocktails

by Cavelier Romain Cavelier

15,45€ + 10% CARD

 Fatigué de toujours boire des même cocktails-pas-vraiment-cool et de manquer d’inspiration pour le prochain party?Si vous voulez essayer de nouvelles choses complètement folles côté alcool, c’est LE livre qu’il vous faut! L’auteur, Romain Cavelier, est tout simplement l’un des bartenders les plus en vue de Montréal et il vous offre des cocktails vraiment originaux inspirés de ses nombreux périples autour du monde. Une invitation qui ne se refuse pas!Qu''est-ce qu’on va boire de pas si classique? Un St-Germain spritz (France), un Nonno cool (Italie), un James Bond n’a pas toujours raison (Angleterre), une Mademoiselle Schiffer (Allemagne) et plus encore ! Créatif dans ses noms de cocktails, Romain l’est tout autant avec ses mélanges inattendus et faciles à réaliser à la maison. Il vous met entre les mains les outils pour devenir le bartender officiel des partys de vos amis !Généreux comme pas un, Romain introduit chaque création à boire avec de savoureux souvenirs de voyages riches de rencontres et de découvertes qui vous donneront envie de vous tremper les lèvres dans ses cocktails aux allures de philtres magiques. Ne nous privant de rien, l’auteur termine son livre avec des recettes offertes par 11 bartenders connus, dont François Cremer du Grumman 78 et Patrice Plante de l’Atelier.Romain Cavelier c’est tout simplement le gars le plus cool de Montréal. Il est également le coloré ambassadeur de Cirka Distilleries. Vivant au Québec depuis quelques années, il travaille en restauration depuis 2005. Il a été plongeur, cuisinier, busboy, serveur, gérant, et barman. Il se qualifie lui-même de « couteau suisse multifonction ». De Marseille, sa ville natale, il a gardé une gouaille sympa et un fond d’accent qui fait qu’on a envie de partir en voyage ou de boire un cocktail… avec lui !
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Les Microbrasseries Du Québec Nouvelle Édition

by Joannette Jean-Francois Joannette e Levesque Guy Levesque

22,51€ + 10% CARD

 Le Québec est sans contredit le meilleur endroit du monde pour l’amateur de bières de spécialité. En effet, on y trouve à déguster des centaines de bières d’une multitude de styles. Qu’elles soient d’inspiration belge, anglaise, allemande ou tchèque, les brasseurs d’ici savent recréer, et très souvent en mieux, les grandes bières de ce monde, à la façon québécoise.Ce livre veut vous faire découvrir les fervents artisans brassicoles des quatre coins du Québec et rendre hommage aux pionniers qui leur ont pavé la voie. Il s’agit également de redonner à ce nectar divin ses lettres de noblesse!Ce projet de livre fermente depuis longtemps, et c’est en compagnie de grands amis qu’il s’est développé, très souvent autour d’une bière! Chacun de ces passionnés a apporté expertise, souvenirs et photos. Les moments partagés avec Jean-Marie Boileau, Michel Cusson, Jean Lefebvre et Lucien Lisabelle furent des plus agréables.
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Plaisirs Culinaires À La Bière

by Wouters Philippe Wouters

19,86€ + 10% CARD

 La bière, c’est avant tout une question de culture. Dans ma Belgique natale, les gens l’apprivoisent depuis des siècles. Je n’ai jamais vu un repas de famille sans bière et je me souviens combien nous attendions avec impatience les jours fériés et les grands banquets familiaux. Nous observions ce verre de bière que quelqu’un remplissait avec diligence en laissant juste assez de place pour une mousse riche et crémeuse.L’ouvrage que vous avez dans les mains est le reflet de cette culture de la bière et des nombreux moments agréables qu’elle engendre. Cet ouvrage vous livre ma passion: la cuisine à la bière.Je propose de vous en faire découvrir toutes les saveurs, sous différents aspects. Car la bière accompagne les aliments les plus fins, que ce soit dans un verre ou dans la casserole.Prenez une grande respiration, un verre de bière dans chaque main - un pour la recette et un autre pour vous, bien sûr! - et préparez-vous à entrer dans l’univers fascinant de la cuisine à la bière. Je vous invite à me suivre dans ce voyage gourmand à travers les saveurs et le goût de la bière.
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Mocktails - Recettes Sans Alcool Et Sirops Maison

by Maxime Boivin

21,19€ + 10% CARD

 Pas d''alcool? Pas de problème! Les mocktails ne devraient pas être les pâles copies, version virgin, des cocktails originaux. Avec le mixologue Maxime Boivin, pas question de sacrifier le plaisir lorsqu''on choisit le «sans alcool». Dans ce livre, il présente quarante recettes de mocktails savoureux ainsi qu''une vingtaine de sirops et sodas maison. En prime, il dévoile les secrets des mocktails équilibrés pour nous aider à créer nos propres concoctions. Classiques réinventés, apéros gourmands, mix étonnants: on est loin du Shirley Temple!
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Le Guide Du Latte Art

by Barista Microtorrefacteur Barista

9,26€ + 10% CARD

 Après le succès de notre premier livre, Le Guide du barista : les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison, et l’intérêt grandissant pour le latte art auprès du grand public, ce deuxième livre est la suite logique. Destiné aux passionnés de café, Le Guide du latte art offre toutes les connaissances dont vous avez besoin pour vous initier au latte art dans le confort de votre foyer. Nous avons ainsi rassemblé le savoir de nos experts afin que vous puissiez, vous aussi, créer de jolis motifs dans votre café du matin.AMOUREUX DE LATTE ? DÉCOUVREZ…. Les moutures et les profils de torréfaction adaptés pour vos breuvages caféinés.. Nos conseils et nos essentiels en matière d’équipement.. Nos conseils pour choisir le lait idéal à la réalisation des motifs de latte art.. La technique et les étapes pour créer 9 motifs de latte art.. Les recettes pour préparer vos breuvages à base d’espresso préférés.Cofondée en 2004 par Alex Sereno et Enrico Serena, Barista microtorréfacteur est une maison de torréfaction artisanale qui prépare ses mélanges de café selon la tradition italienne en plus d’offrir aux professionnels comme aux amateurs des formations en confection et en dégustation de café.
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Supernaturel

by Sulfite Vincent Sulfite

18,76€ + 10% CARD

 Le vin nature, appelé ainsi parce qu''il est produit sans ajout et issu d''une culture de la vigne respectant l''environnement, est d''abord et avant tout l''œuvre de vignerons passionnés. Dans ce livre rempli des images de la série documentaire Supernaturel, Vincent Sulfite nous entraîne dans huit régions viticoles: Mosel (Allemagne), Steiermark (Autriche), Baja California (Mexique), California et Vermont (États-Unis), Etna (Italie), Champagne (France) et Québec (Canada). Mêlant récits personnels et exposés, il présente l''histoire et le terroir de chacune de ces régions avant de tracer le portrait des artisans rencontrés durant les tournages. L''auteur en profite pour vulgariser les grandes notions à la mode, entre autres le vin orange et la biodynamie. À travers cet ouvrage, Vincent Sulfite cherche à nous transmettre sa passion, mais, surtout, à démocratiser le vin. Des découvertes qui donnent soif!
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Et La Bière Fut! - Ales Et Lagers Racontées Par Un Brasseur

by Beauchamp Sylvain Beauchamp

21,19€ + 10% CARD

 De tous les livres sur la bière, celui-ci est sans doute le plus intrigant par sa facture, son style et son pari de faire comprendre les procédés les plus complexes. Il donne à la bière de la consistance, lui prête vie, la fait comprendre et aimer. Véritable carnet de voyage dans le monde de l''orge, des levures et du houblon, du maltage à la fermentation, il emprunte au livre de science pour les nuls, approfondit sans irriter, prend par la main sans condescendance, bref c''est une belle illustration du principe «s''instruire en s''amusant»… Ce tour guidé de la fabrication de la bière nous emporte des nano, aux micro, aux grandes brasseries sans négliger ni les produits de dégustation ni les bières de soif. Un plaisir à lire.
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Le Sommelier, C'Est Vous! - Sommelier, C''Est Vous! -Le [Pdf]

by Orhon Jacques Orhon

19,86€ + 10% CARD

 Un sommelier s''invite chez vous pour vous transmettre les secrets des accords vins et mets! Pâtes, fruits de mer, poissons, volailles, viandes, fromages ou desserts, tous ces plats que vous aimez, vous pouvez désormais les marier avec le vin idéal pour les mettre en valeur. Découvrez au passage tout ce qu''il faut savoir sur les bons outils à adopter, le décodage des étiquettes, le service et l''entreposage du vin. Familiarisez-vous avec les principes de base de la dégustation et laissez-vous porter par le plaisir d''explorer, pour devenir assurément… le meilleur sommelier des environs!
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Du Vin

by Claude Fischler

17,21€ + 10% CARD

 L'amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s'interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ? Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ? Qu'aimez-vous dans le vin ? Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ? Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise.
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Guide D'Achat Des Bières Au Québec

by Wouters Philippe Wouters

17,21€ + 10% CARD

 La nouvelle édition du Guide d’achat des bières au Québec est l’outil par excellence destiné à l’amateur de bière. Il comprend une introduction sur les ingrédients et le brassage de la bière, des conseils de service et de stockage, mais aussi des techniques de dégustation avec des exercices pratiques de découverte des goûts, saveurs et sensations de la bière. Il met de plus l’accent sur les accords bières et mets en proposant une méthode éprouvée.Plus de 220 bières disponibles au Québec sont décrites avec des notes de dégustation. Cette liste est basée sur des coups de cœur, des découvertes, des valeurs sûres et des bières que l’auteur aime déguster. Chaque fiche propose une description du produit, des notes de dégustation et une suggestion d’accords bières et mets qui peut être insolite ou gourmande.
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Un Sommelier À Votre Table - 2e Édition

by Harnois Jessica Harnois e Marchand Alexandre Marchand

11,91€ + 10% CARD

 Régalez-vous des conseils de professionnels et dénichez les bouteilles qui sauront faire pétiller vos papilles dans ce guide présentant quelque 500 vins sélectionnés par des sommeliers et sommelières d’ici.Découvrez au passage les restaurants dans lesquels ils pratiquent leur art, des établissements s’étant vu décerner une mention variant de une à trois bouteilles pour saluer la qualité et la variété de leur cellier.Plus de 250 trouvailles à moins de 25 $ ; plus de 150 références de 25 $ à 40 $ et quelques 80 vins de prestige se détaillant à plus de 40 $ la bouteillePlus de 70 références canadiennes, dont une variété de produits québécois, et 101 vins et spiritueux biologiques, nature ou produits en biodynamiePrès de 500 trouvailles à faire en SAQ et quelques perles rares à découvrir directement chez le producteur ou auprès d’importateursAu resto ou à la maison, découvrez les coups de coeur des sommeliers !
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Entre Les Vignes - Récits, Rencontres Et Réflexions Autour Du Vin

by Orhon Jacques Orhon

14,34€ + 10% CARD

 Depuis un demi-siècle, Jacques Orhon n'a cessé de cheminer entre les vignes. Dans ce livre, il raconte les expériences uniques qu'il a vécues et les rencontres marquantes qui ont renforcé chaque fois sa passion du vin. Avec sa soif d'apprendre et son optimisme habituel, il nous emmène de son coin de France où il est né, jusqu'à Bordeaux, Chinon, l'Alsace, en passant notamment par Paris, le Périgord et les bords de la Méditerranée. Mais on voyage aussi de Moscou au Japon, en s'arrêtant entre autres en Autriche, en Argentine, en Nouvelle-Zélande, au Portugal. et au Québec où il a choisi de vivre, et où l'on découvre avec lui les débuts et l'évolution de l'intérêt des Québécois pour le vin. Que ce soit en Sicile, en Camargue, en Croatie, dans les Corbières ou à Santorini, Jacques Orhon nous rapporte des faits vécus dont il tire des leçons de vie. Au fil de ces 21 récits, il nous fait vivre de l'intérieur, avec la verve qui le caractérise, des épisodes du quotidien des artisans du vin ainsi que des moments fastes auxquels seuls sont conviés de rares élus. Et pour chaque vignoble visité, il nous en donne les caractéristiques ainsi que les crus à déguster. Enfin, il émaille son propos de réflexions sur ce monde qui a parfois tendance à se prendre trop au sérieux. A la fois inspirantes, chaleureuses et informatives, les histoires de Jacques Orhon vous séduiront tant par leur contenu que par l'esprit profondément humain et les leçons de vie qui s'en dégagent.
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L'Heure De L'Apéro - Plus De 100 Idées Pour Trinquer Et Grignoter

by Beaudoin Marie-Josee Beaudoin

9,26€ + 10% CARD

 L''apéro, ce moment festif qui permet de décompresser à la fin d''une journée de travail, de trinquer avec les copains ou de simplement faire le pont jusqu''au souper, un verre à la main, c''est le dada de la sommelière Marie-Josée Beaudoin. Dans ce livre, elle vous propose plus de 100 idées pour remplir votre verre en différentes occasions: 5 à 7 au boulot, soirées de filles, de gars ou d''amoureux, fêtes de famille, pique-nique dans un parc ou célébration d''une bonne nouvelle, tout y est! Aux suggestions de cocktails, de punchs, de vins, de mousseux, de champagnes ou de bières, sans oublier les apéros sans alcool, s''ajoutent les recettes de 10 chefs réputés et amis de l''auteur (Patrice Demers, Danny St-Pierre et Josée di Stasio, entre autres) afin de ne pas boire le ventre vide. Un petit guide sympathique à garder à portée de main pour n''être jamais à court d''idées. Parce qu''il est 17 heures quelque part dans le monde, non?
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Thé - The -Ne [Pdf]

by Sinensis Camellia Sinensis

22,51€ + 10% CARD

 Une nouvelle édition revue et augmentée Originaire de la Chine, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Que sa délicatesse rappelle les premières récoltes du printemps ou que ses arômes complexes se soient développés au terme d''un long vieillissement, qu''il provienne d''une lointaine montagne sacrée ou que chacune de ses feuilles ait été soigneusement roulée à la main, chaque thé raconte une histoire, évoque des paysages, révèle un savoir-faire, ouvre la porte d''un univers… Dans ce livre qui vous emmène dans tous les terroirs d''importance, vous ferez connaissance avec les producteurs sur le terrain et verrez les artisans du thé rouler ou oxyder les feuilles sous vos yeux. Explorez les cultivars de thé et découvrez les rituels associés, les procédés de transformation préconisés, les modes d''infusion privilégiés et les techniques de dégustation appropriées. Grâce aux recettes des plus grands chefs et mixologues, relevez les saveurs de vos plats et desserts et faites de cette boisson le clou de vos cocktails. Apprenez à en apprécier tous les arômes et mariez-le au fromage, au chocolat ou - pourquoi pas? - au scotch, pour des dégustations inoubliables dans les règles de l''art.
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Un Sommelier À Votre Table

by Harnois Jessica Harnois e Marchand Alexandre Marchand

11,02€ + 10% CARD

 Enfin, un guide qui vous dit où travaillent les sommeliers de l’heure, et surtout, ce qu’ils boivent ! Une première incursion québécoise dans cet univers riches en saveurs - et en émotions.Choisis par les auteurs autant pour leur personnalité unique que pour la qualité de la cave à vin qu’ils orchestrent, les 50 sommeliers présentés dans cette première édition de Un sommelier à votre table vous feront découvrir les 200 vins de l’année, autant de coups de cœur à ne pas manquer.Au passage, apprenez-en plus sur leur parcours et sur leur style en tant que sommelier , ainsi que sur les restaurants où vous pouvez profiter de leurs suggestions avisées. Au resto ou à la maison, trinquez à la santé de ces professionnels et régalez-vous de leurs bons conseils ! Repérez facilement les restos aux caves hors du commun grâce à la classification unique du guide.
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Accords Mets Et Bières De L'Entrée Au Dessert - Recettes Originales De 51 Chefs Réputés

by Harbour Alain Harbour

19,86€ + 10% CARD

 Cet ouvrage ne ressemble à aucun autre livre sur la bière, ni aucun autre livre de recettes. L''auteur, Alain Harbour, fait le pari qu''avec l''évolution du goût, nous sommes prêts pour ce saut qualitatif dans la dégustation de la bière tout au long du repas. Il ne s''agit plus de boire des bières de soif pour combattre la chaleur, s''ouvrir l''appétit ou accompagner un événement sportif, mais bien de la savourer dans tous ses états, de l''entrée au dessert. L''auteur priorise pour ses accords les bières qui offrent les meilleures harmonies, quelles que soient leur provenance, et nous initie aux effets en bouche avec enthousiasme et précision.
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