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Work Clean eBook

The Life-Changing Power Of Mise-En-Place To Organize Your Life, Work And Mind

de Dan Charnas
idioma: inglês
Editor: PENGUIN BOOKS LTD, maio de 2016 ‧
9,49€
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para ADE
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Work Clean

The Life-Changing Power Of Mise-En-Place To Organize Your Life, Work And Mind

de Dan Charnas

Propriedade Descrição
ISBN: 9780241200384
Editor: PENGUIN BOOKS LTD
Data de Lançamento: maio de 2016
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9780241200384
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor