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Uma Conversa Com Ferran Adrià eBook

de Carlos Alberto Dória
idioma: português do brasil
Editor: Edições Tapioca, novembro de 2023 ‧
1,99€
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Ebook para wook reader
Ferran Adrià, no entanto, não se limita a fazer boa comida. Ele revoluciona a gastronomia desde o dia em que assistiu a uma conferência do físicoquímico Hervé This, sobre a cooperação entre ciências e cozinheiros. Hervé fundou a disciplina "gastronomia molecular", que ensina em instituições francesas; Adrià o restaurante El Bulli, a Meca dos gourmets.

Uma Conversa Com Ferran Adrià

de Carlos Alberto Dória

Propriedade Descrição
ISBN: 9786560440340
Editor: Edições Tapioca
Data de Lançamento: novembro de 2023
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 10
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9786560440340
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor