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Uma Conversa Com Ferran Adrià eBook
idioma: português do brasil
Editor:
Edições Tapioca, novembro de 2023 ‧
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SINOPSE
Ferran Adrià, no entanto, não se limita a fazer boa comida. Ele revoluciona a gastronomia desde o dia em que assistiu a uma conferência do físicoquímico Hervé This, sobre a cooperação entre ciências e cozinheiros. Hervé fundou a disciplina "gastronomia molecular", que ensina em instituições francesas; Adrià o restaurante El Bulli, a Meca dos gourmets.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9786560440340 |
| Editor: | Edições Tapioca |
| Data de Lançamento: | novembro de 2023 |
| Idioma: | Português do Brasil |
| Páginas: | 10 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Formato e Compatibilidade: | |
| Classificação Temática: |
eBooks em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
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| EAN: | 9786560440340 |
| Acessibilidade: | Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor |