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Pão Nosso eBook
Receitas Caseiras Com Fermento Natural
idioma: português do brasil
Editor:
Editora Senac São Paulo, dezembro de 2018 ‧
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para wook reader
SINOPSE
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato, com pão, naturalmente.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788539626212 |
| Editor: | Editora Senac São Paulo |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2018 |
| Idioma: | Português do Brasil |
| Páginas: | 178 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Formato e Compatibilidade: | |
| Classificação Temática: |
eBooks em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788539626212 |
| Acessibilidade: | Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor |
OPINIÃO DOS LEITORES
Livro de massa madre ou fermentação natural
Márcia Pinto
Explica de uma forma simples cada ingrediente que faz parte da receita, e qual a sua importância na fermentação. Tem mtas receitas, e é um livro muito bom para quem gostar de fazer pão em casa com fermentação natural. Em português são poucos os livros que falam sobre este método. Recomendo
Pão nossa de cada dia....
Miguel Carvalho
É um livro perfeito para quem quer produzir o seu próprio pão caseiro, com a qualidade das nossas escolhas pessoais de farinhas e restantes produtos, como complemento tem a forma de tb fazermos o nosso próprio fermento. Com apenas farinha e água. Algo que eu procurava à muito. O cheiro do pão acabado de fazer e o degustar com uma boa manteiguinha, é um enorme previlegio.
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