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idioma: português do brasil
editor:
Editora Senac São Paulo, dezembro de 2018
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Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato, com pão, naturalmente.
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788539626212 |
| Editor: | Editora Senac São Paulo |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2018 |
| Idioma: | Português do Brasil |
| Páginas: | 178 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Formato e Compatibilidade: | |
| Classificação temática: | eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9788539626212 |
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Livro de massa madre ou fermentação natural
Márcia Pinto
Explica de uma forma simples cada ingrediente que faz parte da receita, e qual a sua importância na fermentação. Tem mtas receitas, e é um livro muito bom para quem gostar de fazer pão em casa com fermentação natural. Em português são poucos os livros que falam sobre este método. Recomendo
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Pão nossa de cada dia....
Miguel Carvalho
É um livro perfeito para quem quer produzir o seu próprio pão caseiro, com a qualidade das nossas escolhas pessoais de farinhas e restantes produtos, como complemento tem a forma de tb fazermos o nosso próprio fermento. Com apenas farinha e água. Algo que eu procurava à muito. O cheiro do pão acabado de fazer e o degustar com uma boa manteiguinha, é um enorme previlegio.
Arroz E Risotos
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Ichef
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