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Packaging For Nonthermal Processing Of Food eBook

idioma: inglês
Editor: WILEY, fevereiro de 2018 ‧
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Ebook para ADE
The second edition of this important resource gathers together the myriad developments that have occurred in the field since 2007. Since that time, the commercial application of nonthermal food technologies such as high pressure, pulsed electric field and ohmic heating have increased significantly.

Packaging For Nonthermal Processing Of Food

Propriedade Descrição
ISBN: 9781119126867
Editor: WILEY
Data de Lançamento: fevereiro de 2018
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Institute Of Food Technologists Series
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Gestão > Gestão e Organização
EAN: 9781119126867