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Nanotechnology Horizons In Food Process Engineering eBook

Volume 2: Scope, Biomaterials, And Human Health

idioma: inglês
Editor: Apple Academic Press, março de 2023 ‧
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Ebook para ADE
Discusses nanotechnology use in non-thermal food processing techniques such as high-pressure processing (HPP), pulsed electric fields (PEFs), pulsed light, ultraviolet, microwave, ohmic heating, electrospinning, and nano- and microencapsulation.

Nanotechnology Horizons In Food Process Engineering

Volume 2: Scope, Biomaterials, And Human Health

Propriedade Descrição
ISBN: 9781000614404
Editor: Apple Academic Press
Data de Lançamento: março de 2023
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Innovations In Agricultural & Biological Engineering
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
EAN: 9781000614404
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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