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Mastering Stocks And Broths eBook

A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques And No-Waste Methods

de Rachael Mamane
Livro eBook
Editor: RIZZOLI, junho de 2017 ‧
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Ebook para ADE
Mamane "takes us on a culinary journey into the science behind fundamental stocks and the truth about well-crafted bone broths, and offers over 100 ... recipes incorporating stocks as foundational ingredients"--Amazon.com.

Mastering Stocks And Broths

A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques And No-Waste Methods

de Rachael Mamane

Propriedade Descrição
ISBN: 9781603586573
Editor: RIZZOLI
Data de Lançamento: junho de 2017
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9781603586573
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor