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Legislação E Normas Internacionais Na Produção E Serviços De Alimentação eBook

de Simone De Castro Giacomelli, Ana Lúcia De Freitas Saccol e Maritiele Naissinger Da Silva
idioma: português do brasil
Editor: Editora Senac São Paulo, março de 2023 ‧
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Ebook para wook reader
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Legislação e normas internacionais na produção e serviços de alimentação apresenta a estrutura legal e normativa da área de alimentos no Brasil, bem como os principais aspectos em nível mundial. Além disso, elenca as legislações sanitárias mais importantes, exemplificando a sua aplicação e o seu cumprimento em indústrias, empresas produtoras e serviços de alimentação. Entre os temas desenvolvidos estão as instituições reguladoras nacionais e internacionais, a estrutura administrativa dos órgãos brasileiros de fiscalização na área de alimentos, os campos de atuação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), as legislações para alimentos com características específicas, as legislações sanitárias e a responsabilidade técnica. As questões abordadas nesta obra são essenciais para a compreensão do arcabouço teórico que rege a segurança dos alimentos.

Legislação E Normas Internacionais Na Produção E Serviços De Alimentação

de Simone De Castro Giacomelli, Ana Lúcia De Freitas Saccol e Maritiele Naissinger Da Silva

Propriedade Descrição
ISBN: 9788539635030
Editor: Editora Senac São Paulo
Data de Lançamento: março de 2023
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 204
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Serie Universitaria
Classificação Temática: eBooks em Português > Economia, Finanças e Contabilidade > Economia
eBooks em Português > Medicina > Nutrição
EAN: 9788539635030
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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