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Knowing Where It Comes From eBook

Labeling Traditional Foods To Compete In A Global Market

de Fabio Parasecoli
idioma: inglês
Editor: University of Iowa Press, agosto de 2017 ‧
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Ebook para ADE
Offering the first broadly comparative analysis of place-based labelling and marketing systems, Knowing Where It Comes From examines the way claims about the origins and meanings of traditional foods get made around the world, from Italy and France to Costa Rica and Thailand.

Knowing Where It Comes From

Labeling Traditional Foods To Compete In A Global Market

de Fabio Parasecoli

Propriedade Descrição
ISBN: 9781609385347
Editor: University of Iowa Press
Data de Lançamento: agosto de 2017
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Política > Administração Pública
EAN: 9781609385347
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor