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Kitchen Confidential eBook
25th Anniversary Edition
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
BLOOMSBURY PUBLISHING, dezembro de 2010 ‧
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CARTÃO
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para ADE
SINOPSE
The classic bestseller from the star of Parts Unknown and No Reservations: 25th Anniversary edition, with a new introduction by Irvine Welsh.
BEFORE THERE WAS THE BEAR, THERE WAS BOURDAIN.
'Elizabeth David written by Quentin Tarantino' A.A. Gill 'Fantastic: as lip-smackingly seductive as a bowl of fat chips and pungent aioli' Daily Telegraph
After twenty-five years of sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine, chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all - and he meant all.
From his first oyster in the Gironde as a child, to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.
Kitchen Confidential will make your mouth water and your belly ache with laughter and leave you wanting more.
'Compelling … with its intriguing mix of clever writing and kitchen patois … more horrifically gripping than a Stephen King novel' Sunday Times 'Extraordinary … written with a clarity and a clear-eyed wit to put the professional food-writing fraternity to shame' Observer
BEFORE THERE WAS THE BEAR, THERE WAS BOURDAIN.
'Elizabeth David written by Quentin Tarantino' A.A. Gill 'Fantastic: as lip-smackingly seductive as a bowl of fat chips and pungent aioli' Daily Telegraph
After twenty-five years of sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine, chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all - and he meant all.
From his first oyster in the Gironde as a child, to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.
Kitchen Confidential will make your mouth water and your belly ache with laughter and leave you wanting more.
'Compelling … with its intriguing mix of clever writing and kitchen patois … more horrifically gripping than a Stephen King novel' Sunday Times 'Extraordinary … written with a clarity and a clear-eyed wit to put the professional food-writing fraternity to shame' Observer
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781408820858 |
| Editor: | BLOOMSBURY PUBLISHING |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2010 |
| Idioma: | Inglês |
| Páginas: | 336 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Classificação Temática: |
eBooks em Inglês
>
Guias Turísticos e Mapas
>
América do Norte
|
| EAN: | 9781408820858 |
| Acessibilidade: | Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor |
OPINIÃO DOS LEITORES
Há livros que nos mostram uma profissão. Kitchen Confidential atira-nos de cabeça para dentro dela.
Sara
Anthony Bourdain abre as portas das cozinhas profissionais sem filtros nem romantizações, revelando um mundo caótico, exigente e fascinante. Com um humor mordaz e uma honestidade desarmante, partilha histórias sobre a vida nos bastidores da restauração, os excessos, os acidentes, as personagens inesquecíveis e, acima de tudo, a paixão que alimenta quem escolhe este caminho. O que mais me impressionou foi a forma como Anthony Bourdain escreve. As descrições são tão vívidas que quase conseguimos sentir o calor das cozinhas, ouvir o ritmo frenético dos serviços e imaginar os pratos a sair para a sala. É impossível não nos sentirmos transportados para aquele ambiente intenso e muitas vezes imprevisível. Mais do que um livro sobre comida, esta é uma celebração das pessoas, das suas imperfeições e da dedicação que colocam no trabalho que amam. Mesmo para quem não costuma ler não-ficção, Kitchen Confidential é uma leitura envolvente, divertida e surpreendentemente humana. Um retrato cru, irreverente e apaixonado de um mundo que raramente vemos como realmente é.
SOBRE O AUTOR
Anthony Bourdain
Chef, escritor e apresentador de televisão, nasceu em Nova Iorque em 1956 e faleceu no dia 8 de junho de 2018. Anthony Bourdain tornou-se conhecido com o livro Cozinha Confidencial - Aventuras no Submundo da Restauração.
Apresentou o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, exibido na SIC Radical.
Viveu em Manhattan e trabalhou como chef executivo na Brasserie Les Halles. No The New Yorker publicou a sua exposição contundente de
restaurantes de NYC, «Don’t Eat Before Reading This», com uma crítica incrível. O sucesso do artigo, tanto nos EUA como no estrangeiro, serviu como
catalisador e base para o livro de enorme sucesso: Cozinha Confidencial - Aventuras no Submundo.
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