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Gestão De Negócios De Alimentação eBook
Casos E Soluções – Vol. 2
idioma: português do brasil
Editor:
Editora Senac São Paulo, julho de 2023 ‧
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CARTÃO
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SINOPSE
Uma pessoa que tenha o sonho ou a intenção de abrir um negócio de alimentação pode não ter ideia da quantidade de questões que isso envolve. Compras, especificação de matéria-prima, rendimentos, prazos de validade, segurança, higiene, produção, estoque, recursos humanos... Mais do que servir comida boa e fazer o cliente voltar, o dono de um estabelecimento que serve alimentos tem uma grande responsabilidade, pois a alimentação está diretamente relacionada à saúde do cliente. Além disso, é preciso manter o negócio de pé, com as contas em dia, para não ser obrigado a fechar, como acontece com inúmeros estabelecimentos ano após ano.
Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções – vol. 2 apresenta uma teoria embasada e atual, estudos de casos e uma infinidade de fotos e ilustrações, além de soluções para problemas reais, fórmula de sucesso já utilizada no primeiro volume.
O Senac São Paulo espera, com este lançamento, contribuir para a formação, a profissionalização e o aprimoramento contínuo de profissionais de marketing, gastronomia e administração, reafirmando seu compromisso com uma educação de qualidade.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788539639212 |
| Editor: | Editora Senac São Paulo |
| Data de Lançamento: | julho de 2023 |
| Idioma: | Português do Brasil |
| Páginas: | 240 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Formato e Compatibilidade: | |
| Classificação Temática: |
eBooks em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Roteiros gastronómicos
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| EAN: | 9788539639212 |
| Acessibilidade: | Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor |