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Food Processing Operations Modeling eBook

Design And Analysis, Second Edition

de Soojin Jun e Joseph M. Irudayaraj
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, novembro de 2008 ‧
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Ebook para ADE
Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

Food Processing Operations Modeling

Design And Analysis, Second Edition

de Soojin Jun e Joseph M. Irudayaraj

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040068571
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: novembro de 2008
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: 500 Tips
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Matemática
EAN: 9781040068571
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