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Food, Fermentation And Micro-Organisms eBook

de Charles W. Bamforth
idioma: inglês
Editor: WILEY, abril de 2008 ‧
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Ebook para ADE
Fermentation and the use of micro-organisms is one of the most important aspects of food processing, an industry worth billions of US dollars world-wide. From beer and wine to yoghurt and bread, it is the common denominator between many of our foodstuffs.

Food, Fermentation And Micro-Organisms

de Charles W. Bamforth

Propriedade Descrição
ISBN: 9780470995266
Editor: WILEY
Data de Lançamento: abril de 2008
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Outras ciências
EAN: 9780470995266