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Development Of Trans-Free Lipid Systems And Their Use In Food Products eBook

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: RSC, fevereiro de 2022 ‧
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Ebook para ADE
This book encompasses the work of leading researchers discussing, from a scientific and technological perspective, the latest and most innovative approaches to structure edible oils without the use of trans fats.

Development Of Trans-Free Lipid Systems And Their Use In Food Products

Propriedade Descrição
ISBN: 9781839166532
Editor: RSC
Data de Lançamento: fevereiro de 2022
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Issn
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9781839166532