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Advances In Fruit Processing Technologies eBook

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, maio de 2012 ‧
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Ebook para ADE
One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these demands, new processing technologies are under investigation and development. Advances in Fruit Processing Technologies incorporates fundamentals in food pro

Advances In Fruit Processing Technologies

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040187128
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: maio de 2012
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Coleção: Contemporary Food Engineering
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781040187128
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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