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A Volta À ÁFrica AtravéS Do Cuscuz eBook

de Carlos Alberto Dória
Editor: Edições Tapioca, agosto de 2023 ‧
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A nossa lida histórica com o cuscuz é bastante curiosa. Ele nos chegou como prato, vindo do Magreb (Argélia, Tunísia e Marrocos), trazido por mercadores portugueses e, ao que tudo indica, penetrou a colônia a partir da Capitania de São Vicente. Historicamente, os fonds da culinária francesa derivaram dos vários tipos de pot-au-feu. São a essência deles, filtrados e apurados. Os brasileiros podem ser definidos como "comedores de feijão", como há povos que se definem como "comedores de formigas".

A Volta À ÁFrica AtravéS Do Cuscuz

de Carlos Alberto Dória

Propriedade Descrição
ISBN: 4066339849006
Editor: Edições Tapioca
Data de Lançamento: agosto de 2023
Idioma: Português
Páginas: 10
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 4066339849006