Capa do artigo A Renovação Da Culinária Nacional & Reflexões Entre Galinhas, Peixes, Tartarugas, O Padre E O Governador
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A Renovação Da Culinária Nacional & Reflexões Entre Galinhas, Peixes, Tartarugas, O Padre E O Governador eBook

de Carlos Alberto Dória
idioma: português do brasil
Editor: Edições Tapioca, setembro de 2023 ‧
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A tradição culinária é um fardo para a gastronomia. É fácil compreender isso se considerarmos a gastronomia como busca pela expressão dos prazeres que o comer encerra; "Você já comeu galinha caipira? Gostou?", me pergunta o governador do Acre, Tião Viana, um pouco antes do início de uma "tartarugada" feita numa fazenda no município de Xapuri, onde estávamos. Devia ser a décima pessoa a me fazer a mesma pergunta.

A Renovação Da Culinária Nacional & Reflexões Entre Galinhas, Peixes, Tartarugas, O Padre E O Governador

de Carlos Alberto Dória

Propriedade Descrição
ISBN: 9786560440401
Editor: Edições Tapioca
Data de Lançamento: setembro de 2023
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 10
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9786560440401