Vicente Simón é psiquiatra, investigador e Professor de Psicologia Fisiológica na Faculdade de Psicologia da Universidade de Valência. Nos últimos 15 anos tem-se dedicado ao estudo da consciência e da prática da meditação, tendo publicado vários trabalhos sobre o tema.
É fundador e presidente da Asociación de Mindfulness y Salud (AMYS), uma ONG que se dedica à promoção e formação de profissionais da saúde interessados em integrar o mindfulness na sua prática clínica. Atualmente dá cursos e dirige grupos de meditação, especialmente para profissionais na área da saúde mental.