Sofia Paixão é a autora do blogue GlutenFree com paixão, um caso de sucesso com milhares de seguidores.
Licenciada em Marketing, trabalhou durante anos numa multinacional.
Em 2000 decidiu mudar de área e seguir a sua paixão pela cozinha.
Iniciou uma Licenciatura em Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, frequentou vários cursos alternativos de cozinha e a pesquisa constante sobre alimentação saudável tornou-se a base de todo o seu percurso profissional.
Formou-se em Integrative Nutrition Health Coach no Institute for Integrative Nutrition e em Natural Chef na School of Natural Cookery.
Sofia Paixão depois de descobrir que era intolerante ao glúten mudou radicalmente a sua alimentação e a da sua família.
Fascinada pela cozinha desde pequena, e com os conhecimentos adquiridos, investigou, adaptou e criou receitas saudáveis e deliciosas sem glúten.
Mãe de quatro filhos, adora cozinhar, inventar receitas e ensinar.
O que a inspira na cozinha é a alimentação saudável, por isso privilegia os ingredientes naturais, integrais e biológicos.
Para além do blogue, cria receitas, faz concorridos workshops, showcookings e coaching de alimentação saudável.