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Projeto Nutriciência

O Projeto Nutriciência: Jogar, Cozinhar e Aprender é um projeto de investigação desenvolvido pela Universidade do Porto que visa o aumento da literacia nutricional e alimentar de famílias de baixo nível socioeconómico através de uma estratégia de comunicação inovadora. O projeto é destinado às crianças do ensino pré-escolar (dos 3 aos 5 anos) das Santas Casas da Misericórdia de Portugal, bem como às respetivas famílias e educadores de modo a promover o aumento do consumo de hortofrutícolas, a diminuição da ingestão de sal e de açúcar sendo estas consideradas áreas prioritárias pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

bibliografia

Saudáveis e à Portuguesa

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Bertrand Editora
02-2018
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