Henrique Cymerman nasceu no Porto, em 1959. Licenciou-se em Ciências Políticas e Sociologia, pela Universidade de Telavive, onde fez o mestrado em Ciências Sociais.
Ao longo da sua carreira, foi correspondente no Médio Oriente da SIC, da Globo News (Brasil), da Univision (EUA), da Telecinco (Espanha) e do Chanel 2 (Israel), assim como dos jornais Expresso e La Vanguardia (Espanha).
Além disso, foi professor catedrático na Universidade Interdisciplinaria de Herzlia e autor dos livros Entrevistas no Centro do Mundo, publicado em Portugal e traduzido para espanhol, hebraico, árabe e inglês; Francisco: de Roma a Jerusalém, em parceria com Jorge Reis-Sá; e O Terror Entre Nós: a ameaça do terrorismo islamista ao modo de vida ocidental, em parceira com Aviv Oreg. É ainda realizador do documentário televisivo Jihad Now.
Entre as várias distinções que recebeu, contam-se as comendas da Ordem Infante D. Henrique e a Ordem de Mérito do Rei de Espanha, o Prémio Daniel Pearl, o New York Festivals Award e o Prémio dos Direitos Humanos, concedido em Espanha pelo seu trabalho em prol da paz na visita que fez com o Papa Francisco ao Médio Oriente.