Carlos Alberto Dória
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bibliografia
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Audiolivro10%A Crise De (Re)Conhecimento Da Gastronomia Paulista & Um Conto De NatalEdições Tapioca11-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%As Frutas E O Sujeito Oculto, Chefinhos E Chefões & (Re)Centração GastronômicaEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%A Gastronomia Molecular De Hervé This, A Dificuldade Com A Arte Culinária & Nem Tudo É Belo Na GastronomiaEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%A Complacência Culinária, A Manteiga! Dê-Me A Manteiga! Sempre A Manteiga! & Gualtiero Marchesi: A Nouvelle Cuisine Fora De CasaEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%Atala E O D.O.M. Que SurpreendeEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%Performances Internacionais E Um Pouco Mais: Atala E Helena RizzoEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%A Precedência No Direito Costumeiro Dos Restaurantes, Diálogos Na Ausência De Platão, Bistroismo & Pela Desintermediação Nos Restaurantes MédiosEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%Armadilhas Da Hospitalidade (Para Clientes E Proprietários), Diálogos Contemporâneos & À Mesa, O Zé NinguémEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%Os Restaurantes E O Luxo Das MassasEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%Marguerita De Abobrinha!, O Longo Percurso Do Açúcar & Entre Porcos E PérolasEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
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Audiolivro10%23 Visões Da Gastronomia Do Futuro, Do Jabaculê Ao Bundalelê & Alimentação E Corrupção Da ImprensaEdições Tapioca08-20233,49€ 10% CARTÃO
