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Variétés Gourmandes
Variétés Gourmandes
idioma: francês
Editor:
TABLE RONDE, outubro de 2011 ‧
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SINOPSE
Prince des épicuriens, Grimod de La Reynière (1758-1838) a élevé la cuisine au rang des beaux-arts. Les repas qu'il organisait sont devenus légendaires grâce aux récits de ses contemporains, qui n'ont pas hésité à les assaisonner d'un peu de fiction pour ajouter à leur pittoresque. On sait moins que Grimod fut aussi un redoutable théoricien de l'art de bien recevoir. En témoigne Variétés gourmandes, choix de textes extraits du Manuel des Amphitryons (1808), de l'Almanach des Gourmands (1803-1812), encore largement inédit, et du journal des Gourmands et des Belles (1806-1807) qui n'a jamais fait l'objet d'une réédition. Une sélection des somptueux menus qu'il avait établis en fonction des saisons complète cette délectable anthologie.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782710367550 |
| Editor: | TABLE RONDE |
| Data de Lançamento: | outubro de 2011 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 300 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | La Petite Vermillon |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782710367550 |
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