adicionar à lista de desejos
Variations Sur Les Épices : Encyclopédie Culinaire
idioma: francês
Editor:
ACTES SUD, abril de 2006 ‧
ver detalhes do produto
22,26€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
bien connaître la gamme des épices et savoir en jouer, non pour reproduire des recettes, mais pour créer des saveurs complexes et toujours renouvelées, et surtout à son propre goût : c'est ce que nous propose thierry thorens dans ces variations.
il y présente une cinquantaine d'épices, des plus communes aux plus insolites - thé, café et cacao, mais aussi genièvre, myrte ou réglisse -, à travers plus de trois cents recettes originales de salades, soupes et entrées, plats principaux, desserts chauds et froids, conserves et boissons. il nous initie également à l'art des mélanges, si important dans les cuisines d'orient, et qui permet des variations quasiment infinies.
enfin, il explique la préparation des huiles, vinaigres et beurres d'épices : autant d'invitations pour le lecteur à sortir des sentiers battus. composer avec les épices, jouer avec elles est un plaisir dont on ne se lasse pas.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782742760312 |
| Editor: | ACTES SUD |
| Data de Lançamento: | abril de 2006 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 354 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Musique Actes Sud |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782742760312 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Un Curieux À L'Opéra : Abécédaire ImpertinentACTES SUD20,99€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Richard StraussACTES SUD20,67€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%La Poule Et L'OeufACTES SUD21,20€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Le Goût Des FleursACTES SUD21,52€ 10% CARTÃOportes grátis