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Understanding Natural Flavors

de J. R. Piggott e A. Paterson
idioma: inglês
Editor: SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC., outubro de 2012 ‧
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There has been increasing interest in recent years in the concept and production of natural foods. As marketing claims become more strident it is necessary to gain a better understanding of natural food flavours in order to safeguard food quality and for prevention of fraud.

Understanding Natural Flavors

de J. R. Piggott e A. Paterson

Propriedade Descrição
ISBN: 9781461358954
Editor: SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
Data de Lançamento: outubro de 2012
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 318
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781461358954