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Uf0055: Preelaboración Y Conservación Culinarias
idioma: espanhol
Editor:
ICB EDITORES, junho de 2014 ‧
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SINOPSE
1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS 1.1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina 1.2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.3. Preelaboración de Géneros Culinarios de Uso Común en Cocina 1.4. Aplicación de Sistemas de Conservación y Presentación Comercial Habituales de los Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.5. Participación en la Mejora de la Calidad
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788490213964 |
| Editor: | ICB EDITORES |
| Data de Lançamento: | junho de 2014 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 163 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
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Gastronomia e Vinhos
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| EAN: | 9788490213964 |
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