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Truffles And Trash

Recirculating Food In A Social Welfare State

de Kelly Alexander
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: THE UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS, outubro de 2024 ‧
31,08€
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On a fragile planet with spreading food insecurity, food waste is a political and ethical problem. In this book, Alexander reveals it is also an opportunity for new forms of sociality. Her close analysis illustrates the collaborative, sometimes scrappy institutional and community efforts to recuperate and redistribute food waste in Brussels.

Truffles And Trash

Recirculating Food In A Social Welfare State

de Kelly Alexander

Propriedade Descrição
ISBN: 9781469678597
Editor: THE UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS
Data de Lançamento: outubro de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 25 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781469678597