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Toxins And Other Harmful Compounds In Foods

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, Janeiro de 2017 ‧
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Toxins and Other Harmful Compounds in Foods provides information on the contents, distribution, chemical properties, and biological activity of toxins and other harmful compounds in foods that are natural components of the raw materials, accumulated due to microbial actions and environmental pollution, or are generated due to processing.

Toxins And Other Harmful Compounds In Foods

Propriedade Descrição
ISBN: 9781498748520
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: Janeiro de 2017
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 492
Tipo de produto: Livro
Coleção: Chemical & Functional Properties Of Food Components
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
Livros em Inglês > Medicina > Farmacologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781498748520