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The Fat Kitchen
How To Render, Cure & Cook With Lard, Tallow & Poultry Fat
idioma: inglês
Editor:
WORKMAN PUBLISHING, novembro de 2018 ‧
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SINOPSE
Reintroduce flavor and texture to home cooking, from duck fat French fries to perfectly flaky lard pie crust, with this definitive reference for processing, preserving, and cooking with animal fats.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781612129136 |
| Editor: | WORKMAN PUBLISHING |
| Data de Lançamento: | novembro de 2018 |
| Idioma: | Inglês |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 304 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Casemate Illustrated |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9781612129136 |
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