adicionar à lista de desejos
Tecnologia De Fluids Alimentaris
idioma: espanhol, inglês, catalão
Editor:
Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa D, Janeiro de 2005 ‧
ver detalhes do produto
28,03€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Els objectius que es persegueixen en introduir l'estudiant d'enginyeria aplicada a les indústries alimentàries en les assignatures més vinculades amb la tecnologia del processament dels aliments són fonamentalment que conegui els processos de la indústria agroalimentària, els principis bàsics que els regeixen i els equips industrials que s'utilitzen més. La idea fonamental que ha guiat l'elaboració d'aquest llibre ha estat posar a disposició de l'alumnat els coneixements principals que cal adquirir per introduir-se en els ensenyaments relatius a les operacions unitàries en la indústria alimentària (capítol 1) i, més concretament, a la tecnologia dels fluids alimentaris (reologia, manipulació, transport i bombeig de fluids), fent èmfasi en els aspectes pràctics tant del mesurament de les propietats reològiques (capítol 3) com del bombeig (capítol 9). El pas per l'ESAB ha de permetre aprendre una forma de raonar i de plantejar problemes i les seves possibles solucions. Tant de bo que aquesta base serveixi per donar més eficàcia a les activitats i a la formació que els alumnes reben en les assignatures posteriors, relacionades amb les tecnologies més específiques dels diferents subsectors de la indústria alimentària.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788483018125 |
| Editor: | Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa D |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2005 |
| Idioma: | Espanhol, Inglês, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 308 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Exatas e Naturais
>
Química
|
| EAN: | 9788483018125 |
-
Industria Alimentaria10%Universitat Politecnica de Catalunya. Iniciativa D26,61€ 10% CARTÃOportes grátis