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Tecnicas Culinarias. Nueva Edicion

de J.C. Ferri J. Valle
idioma: espanhol
Editor: Editorial Altamar, abril de 2026 ‧
34,65€
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Técnicas de cocción de los alimentos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: los fondos.Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites.Elaboraciones elementales en cocina.Guarnici ones y elementos de decoración.Acabados y presentaciones.El servicio en cocina.

Tecnicas Culinarias. Nueva Edicion

de J.C. Ferri J. Valle

Propriedade Descrição
ISBN: 9791388140105
Editor: Editorial Altamar
Data de Lançamento: abril de 2026
Idioma: Espanhol
Dimensões: 195 x 285 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 224
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ensino e Educação
Livros em Espanhol > Outros
Livros em Espanhol > Ensino e Educação > Ensino Técnico
EAN: 9791388140105