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Saveurs Et Couleurs ; Les Cuisines Du Ramadan À Travers Le Monde
idioma: francês
Editor:
ALBIN MICHEL, junho de 2009 ‧
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SINOPSE
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.
Aux quatre coins du monde, du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors des réjouissances familiales sont le reflet d'un climat et d'une culture spécifique. Mais partout on y goûte la même prodigalité qui succède à la privation, la même convivialité après l'ascèse.
Friands lybiens au thon .. Tagines du maghreb .. Poulet mariné du Sénégal .. Bar au gingembre du Bénin .. Pigeon farci à l'égyptienne .. Pilaf d'Istanboul .. Riz aux crevettes indonésien .. Mafé de Guinée .. Aubergines à la libanaise .. Boeuf malais au lait de coco .. Soupe pakistanaise aux légumes .. Crème à la pistache tunisienne .. Crêpes aux noix de Syrie .. Halva d'Ispahan .. Naan indien .. Beignets de bananes d'Afrique noire .. etc.
Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon les saisons et l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni mais aussi pour explorer à l'envi les richesses du patrimoine culinaire du monde musulman.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782226187642 |
| Editor: | ALBIN MICHEL |
| Data de Lançamento: | junho de 2009 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 168 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Questions De Parents |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
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| EAN: | 9782226187642 |
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