Capa do artigo Saumon, Je Vous Aime... Fume, Frais, Cru, Cuit, Mi-Cuit !
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Saumon, Je Vous Aime... Fume, Frais, Cru, Cuit, Mi-Cuit !

de Mireille Gayet
idioma: francês
Editor: LE SUREAU, setembro de 2012 ‧
13,00€
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Il est présent sous toutes les formes, sauvage ou d'élevage, frais ou fumé, entier ou tranché, en darnes, en filets, en pavés, en lardons ou en dés... sans parler des conserves ! Et en fins d'année, on ne voit que lui ! Mais soyons honnêtes : comment préparons-nous le saumon ? Fumé, il n'a souvent droit qu'au banal filet de citron ! Frais, il se transforme en pavés simplement grillés, au mieux avec une petite sauce... Pourtant, que de possibilités offertes par ce poisson ! La preuve : cet ouvrage vous propose plus de quatre-vingts manières de le préparer, qu'il soit fumé ou frais, avec ou sans cuisson, cru, mi-cuit ou cuit. De quoi renouveler vos entrées (froides ou chaudes), découvrir de nouvelles associations, oser des recettes inhabituelles, varier les meilleurs accompagnements - et profiter pleinement de toutes les valeurs nutritives et gustatives de ce « roi des mers ». N'hésitez plus : achetez du saumon, la suite est dans ce livre !

Saumon, Je Vous Aime... Fume, Frais, Cru, Cuit, Mi-Cuit !

de Mireille Gayet

Propriedade Descrição
ISBN: 9782364020351
Editor: LE SUREAU
Data de Lançamento: setembro de 2012
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Classique
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782364020351

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