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Saber Y Sabor

de Enric Bou
idioma: espanhol
Editor: Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L., dezembro de 2023 ‧
28,54€
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Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.

Saber Y Sabor

de Enric Bou

Propriedade Descrição
ISBN: 9788491923985
Editor: Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L.
Data de Lançamento: dezembro de 2023
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 220 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 305
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Literatura > História da Literatura
EAN: 9788491923985