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Rouge De Honte

de Ribaut Desclozeaux
idioma: francês
Editor: MENU FRETIN, fevereiro de 2011 ‧
19,79€
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En un siècle, le Guide Michelin s'est imposé comme le juge de paix de la gastronomie française. Il revendique sérieux, rigueur et impartialité. Pourtant, si l'on gratte le vernis (rouge), la réalité apparaît quelquefois moins parfaite. De l'ancien bordel étoilé en 1934, en passant par le bannissement de Jacques Manière en 1968, les révélations sulfureuses d'un ancien inspecteur en 2004 ou le passage au pilon de 50 000 exemplaires du guide Benelux 2005, vous découvrirez la face cachée du Guide Rouge à travers de multiples anecdotes racontées et illustrées avec humour. Jean-Claude Ribaut et Desclozeaux dressent ainsi un portrait inédit du Guide Michelin en mettant en scène l'épopée de son personnage emblématique : Bibendum.

Rouge De Honte

de Ribaut Desclozeaux

Propriedade Descrição
ISBN: 9782917008256
Editor: MENU FRETIN
Data de Lançamento: fevereiro de 2011
Idioma: Francês
Páginas: 125
Tipo de produto: Livro
Coleção: Litterature Etrangere Lattes
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Francês > Ciências Soc. e Humanas > Sociologia
EAN: 9782917008256

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