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Risotto ; Plus De 80 Recettes Autour D'Un Grand Classique

de Delphine Negre
idioma: francês
Editor: LA MARTINIERE, maio de 2002 ‧
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" Risotto ", un mot chargé de rondeur et d'onctuosité, à l'image de la délicieuse spécialité italienne qu'il désigne. L'arôme vient en premier, avec ses effluves de bon vin, de bouillon et d'herbes gorgées de soleil. Puis la texture, à la fois tendre et " al dente ". Enfin, le goût, variable selon les ingrédients et les épices qu'on y ajoute au gré de sa fantaisie. Risotto est donc un ouvrage indispensable pour découvrir l'histoire et les origines de cette spécialité et préparer en un minimum de temps un délicieux repas. Plus de 80 recettes, illustrées étape par étape, proposent de décliner ce grand classique de la cuisine italienne, du traditionnel Risotto au parmesan au plus exotique Risotto indonésien à l'ananas.

Risotto ; Plus De 80 Recettes Autour D'Un Grand Classique

de Delphine Negre

Propriedade Descrição
ISBN: 9782841981854
Editor: LA MARTINIERE
Data de Lançamento: maio de 2002
Idioma: Francês
Páginas: 96
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cuisine Manise
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782841981854

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