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Réinventez Les Classiques ! Un Peu D'Audace, Beaucoup D'Effet !

de Laurent Mariotte
idioma: francês
Editor: ALBIN MICHEL, outubro de 2010 ‧
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65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés. pour le plaisir de nos papilles. On les adore façon vintage, mais on va les découvrir revisités light ou décalés, ou totalement réinventés. Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres de pommes de terre sur palet d'agneau au 4 épices. Quand le Coq au vin devient le Bar au vin et aux agrumes. Quand le Gratin de macaronis mute en Gratin de ravioles aux courgettes et basilic. Quand le Baba au rhum s'improvise Baba garni aux myrtilles acidulées. Avec toutes les astuces et tous les tours de main de Laurent Mariotte, passez facilement du tradi-tradi au rustique chic !

Réinventez Les Classiques ! Un Peu D'Audace, Beaucoup D'Effet !

de Laurent Mariotte

Propriedade Descrição
ISBN: 9782226195319
Editor: ALBIN MICHEL
Data de Lançamento: outubro de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 286
Tipo de produto: Livro
Coleção: Concours Administratifs Ellipses
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782226195319