Capa do artigo Rayon Charcuterie A La Coupe En Grandes Et Moyennes Surfaces
10% de desconto

Rayon Charcuterie A La Coupe En Grandes Et Moyennes Surfaces

idioma: francês
Editor: DIRECTION DES JOURNEAUX OFFICIELS, dezembro de 2005 ‧
4,57€
10% DESCONTO CARTÃO
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la distribution dans les grandes et moyennes surfaces, des produits de charcuteries distribués en l'état (activité de négoce), conformément aux principes de la directive 93/43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires. L'application des principes de l'analyse des dangers (haccp) permet de proposer des moyens qui s'appliquent à toutes les étapes mises en évidence dans ce secteur, et concerne les activités de vente assistée en stand de produits de négoce, rôtisserie ou remise en température de produits de négoce, pré-emballage sur le stand en vue d'une vente en libre-service. L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les professionnels pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits. Document élaboré par la fédération des entreprises du commerce et de la distribution (fcd).

Rayon Charcuterie A La Coupe En Grandes Et Moyennes Surfaces

Propriedade Descrição
ISBN: 9782110753557
Editor: DIRECTION DES JOURNEAUX OFFICIELS
Data de Lançamento: dezembro de 2005
Idioma: Francês
Dimensões: 210 x 295 x 15 mm
Páginas: 64
Tipo de produto: Livro
Coleção: Guides De Bonnes Pratiques Hygieniques
Classificação Temática: Livros em Francês > Direito > Direito Comercial
EAN: 9782110753557

LIVROS DA MESMA COLEÇÃO

VER MAIS TÍTULOS DESTA COLEÇÃO